本帮红烧肉

本帮红烧肉的做法 步骤

本帮红烧肉

简介:看黄磊黄小厨做过这个视频,我就试了一次,里面加入了海鲜吃起来比较鲜,喜不喜欢这个口味还要您试了以后才能知道哦。

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

五花肉:500克

墨鱼:300克

鸡蛋:4个

辅料:

黄酒:400克

冰糖:适量

姜块:1大块

油:少许

步骤:

本帮红烧肉的做法步骤1

1.选一块好的五花三层,我们叫下五花。

本帮红烧肉的做法步骤2

2.洗净用厨房纸擦干,切成麻将块。

本帮红烧肉的做法步骤3

五分pk拾3.先将肉凉水下锅焯烫后捞出控水。

本帮红烧肉的做法步骤4

五分pk拾4.不粘锅里放少许油,一块块放入肉块各面煎至微焦

本帮红烧肉的做法步骤5

五分pk拾5.砂锅内放入黄油,将肉放入酒中煮开。

本帮红烧肉的做法步骤6

6.鸡蛋煮七成熟去皮。

本帮红烧肉的做法步骤7

7.墨鱼或小八爪鱼清理干净,最好把外面的黑皮去掉。

本帮红烧肉的做法步骤8

五分pk拾8.焯烫捞出控水备用。

本帮红烧肉的做法步骤9

五分pk拾9.姜块拍扁。

本帮红烧肉的做法步骤10

五分pk拾10.将鸡蛋和墨鱼都放入砂锅一起煮,加入冰糖。

本帮红烧肉的做法步骤11

11.煮开后转小火煲至汤汁变少略收汁。出锅前可放少许盐调味。

小贴士

都是用的黄油,没有用一滴水。

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相关标签: 本帮菜 春节 午餐

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