炸酱泡面

炸酱泡面的做法 步骤

炸酱泡面

简介:泡面又叫“方便面”,据说,最早制作方便面的,是中国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋,擀成薄片,切成细丝,放开水中煮一煮,立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软,吃起来非常方便。也有说法指台湾屏东人张国文先生才是方便面的发明者,但被发现是为了出名才编出故事。这些说法真的不是我们普通能考究出来,我们就管吃泡面吧。

五分pk拾今天我分享的泡面吃法,不是泡而是拌着吃,也不加泡面的任何调料,就是自己做的肉酱料,再加以泡面拌一拌,吃着特别的美味,比炸酱面有口感,也比直接吃泡面更有味道有营养,因为加了蔬菜胡萝卜和土豆在里面,真的做到了荤素结合,营养均衡了。不喜欢吃直接吃泡面的小伙伴们,你也可以这样做,不喜欢泡面那里面的调料小伙伴们,你也可以这样吃,还可以任意加蔬菜、鸡蛋、各种肉类,真的可以说自己的泡面自己做主,想怎么吃就怎么吃了。

准备时间:10分钟内

五分pk拾制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

泡面:1袋

胡萝卜:50克

土豆:50克

猪肉:100克

辅料:

油:适量

盐:适量

生抽:5克

排骨酱:20克

番茄沙司:10毫升

水淀粉:适量

料酒:2克

步骤:

炸酱泡面的做法步骤1

1.主料:泡面、胡萝卜、土豆、猪肉

辅料:植物油、盐、排骨酱、番茄沙司、香葱、花椒粉、生抽、水淀粉、料酒

炸酱泡面的做法步骤2

2.把猪肉切末

炸酱泡面的做法步骤3

五分pk拾3.胡萝卜洗净切丁,土豆去皮切丁,姜切末,香葱洗净切末

炸酱泡面的做法步骤4

五分pk拾4.热锅凉油、油7成下猪肉煸炒出水分出油相出香味,大约2分钟,中小火煸炒,加料酒、姜、生抽翻炒均匀出香味

炸酱泡面的做法步骤5

五分pk拾5.加排骨酱、番茄沙司翻炒均匀出香味

炸酱泡面的做法步骤6

五分pk拾6.加花椒粉、鸡精(可选)翻炒均匀

炸酱泡面的做法步骤7

五分pk拾7.加胡萝卜、土豆丁翻炒均匀

炸酱泡面的做法步骤8

8.加水熬制10分钟左右,胡萝卜丁等熟透

炸酱泡面的做法步骤9

五分pk拾9.加水淀粉勾芡,翻炒均匀至浓稠

炸酱泡面的做法步骤10

10.撒上香葱末即可

炸酱泡面的做法步骤11

11.泡面下开水里泡软(不能泡的太软了)

炸酱泡面的做法步骤12

12.装碗,加炒好的酱料拌均匀即可

小贴士

五分pk拾肉和蔬菜可以任意添加种类,泡面一定不能泡的太软了,能用筷子打散就可以了

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