咸蛋炒双瓜

咸蛋炒双瓜的做法 步骤

简介:

广东人喜欢用咸蛋做菜,做起菜来,用咸蛋代替盐巴味道就是宁舍不同。

材料:

五分pk拾主料:咸蛋1枚、苦瓜1枚、合掌瓜1枚。

五分pk拾辅料:姜末1/2大匙、蒜末1/2大匙。

五分pk拾调料:胡椒粉1/3小匙、白糖1/3小匙、麻油1/2大匙。

做法:

五分pk拾一、咸蛋煮熟捣碎,苦瓜和合掌瓜切片;

二、开锅,锅热注底油,加蒜末和姜末,爆香;

五分pk拾三、先倒入合掌瓜,爆炒片刻;

四、加入苦瓜,稍翻炒;

五分pk拾五、倒入咸蛋碎,加白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙;

六、翻裹均匀,浇上麻油1/2大匙,稍兜几下,出锅装盘开饭,Enjoy !

小诀窍

一、咸蛋煮熟捣碎,苦瓜和合掌瓜切片;

二、开锅,锅热注底油,加蒜末和姜末,爆香;

三、先倒入合掌瓜,爆炒片刻;

五分pk拾四、加入苦瓜,稍翻炒;

五分pk拾五、倒入咸蛋碎,加白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙;

五分pk拾六、翻裹均匀,浇上麻油1/2大匙,稍兜几下,出锅装盘开饭,Enjoy !

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